ΡΙΓΓΑΤΟΝΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΒΟΤΚΑΣ

Τα ζυμαρικά είναι από τα πιο αγαπημένα μου πιάτα, γιατί υπάρχουν πεντανόστιμες συνταγές που τα ακολουθούν!!! Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη, λίγο πικάντικη και πολύ γευστική. Συνήθως γίνετε με μακαρόνια πένες, αλλά επειδή είχαμε ριγγατόνι η φωτογραφία είναι με ριγγατόνι, αλλά το μυστικό κρύβετε στην σάλτσα οπότε ότι ζυμαρικό και αν χρησιμοποιήσετε θα είναι πεντανόστιμα!!! Επίσης στην σάλτσα πρόσθεσα και μισή πράσινη πιπεριά επειδή περίσσευε αλλά εσείς μην την προσθέσετε για να έχετε την ακριβής συνταγή της σάλτσας!!!!

ΥΛΙΚΑ: (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ)
ΜΙΣΟ ΠΑΚΕΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΡΙΓΓΑΤΟΝΙ
2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
1 ΜΙΚΡΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ, ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟΥ, ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΕΣ
1 ΠΡΕΖΑ ΜΠΟΥΚΟΒΟ
1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΡΙΓΑΝΗ
1/2 ΚΟΥΠΑ ΑΠΛΗ ΧΩΡΙΣ ΓΕΥΣΗ ΒΟΤΚΑ
1 ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΝΤΟΜΑΤΟΠΕΛΤΕ (ΕΓΩ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΑ ΤΟ ΧΑΡΤΙΝΟ ΚΟΥΤΙ PUMMARO)
1/2 ΚΟΥΠΑ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
1/4 ΚΟΥΠΑΣ ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΗ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ
ΦΡΕΣΚΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΔΥΟΣΜΟ ΓΙΑ ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΑ
ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΑΣ ΣΕ ΚΑΛΑ ΑΛΑΤΙΣΜΕΝΟ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΤΑ ΣΤΡΑΓΓΙΖΟΥΜΕ. ΠΡΟΣ ΤΟ ΠΑΡΟΝ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΑΚΡΗ ΚΑΙ ΑΣΧΟΛΟΥΜΑΣΤΕ ΜΕ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΣ. ΠΡΩΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΕ ΤΗΓΑΝΙ ΣΩΤΑΡΙΣΜΑΤΟΣ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΜΑΣ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΟ ΛΑΔΙ ΚΑΙ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΣΕ ΜΕΣΑΙΑ-ΥΨΗΛΗ ΦΩΤΙΑ ΜΕΧΡΙ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΝΑ ΓΥΑΛΙΣΕΙ ΚΑΙ ΝΑ ΠΑΡΕΙ ΕΝΑ ΕΛΑΦΡΥ ΞΑΝΘΟ ΧΡΩΜΑ. ΥΣΤΕΡΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ. ΧΑΜΗΛΩΝΟΥΜΕ ΕΛΑΦΡΩΣ ΤΗΝ ΕΝΤΑΣΗ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΜΠΟΥΚΟΒΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΡΙΓΑΝΗ. (ΘΥΜΗΘΕΙΤΕ, ΤΑ ΞΕΡΑ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΜΑΣ ΤΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΠΑΝΤΑ ΠΡΩΤΑ ΣΤΟ ΣΩΤΑΡΙΣΜΑ ΓΙΑ ΝΑ ΑΠΕΛΕΥΘΕΡΩΣΟΥΝ ΤΙΣ ΓΕΥΣΕΙΣ, ΣΕ ΑΝΤΙΘΕΣΗ ΜΕ ΤΑ ΦΡΕΣΚΑ ΠΟΥ ΜΠΑΙΝΟΥΝ ΠΑΝΤΑ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ.) ΜΕΤΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΒΟΤΚΑ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΕΞΑΤΜΙΣΤΕΙ ΚΑΙ ΝΑ ΜΕΙΩΘΕΙ ΣΤΟ ΜΙΣΟ ΤΗΣ ΣΑΝ ΣΥΣΤΑΣΗ. ΤΕΛΟΣ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟΝ ΝΤΟΜΑΤΟΠΕΛΤΕ ΜΑΣ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ, ΧΑΜΗΛΩΝΩ ΤΗΝ ΕΝΤΑΣΗ ΣΤΟ ΜΕΣΑΙΟ-ΧΑΜΗΛΟ ΚΑΙ ΣΚΕΠΑΖΩ ΜΕ ΚΑΠΑΚΙ. ΨΗΝΩ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ ΜΟΥ ΓΙΑ 40 ΛΕΠΤΑ ΣΥΝΟΛΙΚΑ, ΠΡΟΣΕΧΩΝΤΑΣ ΚΑΘΕ ΛΙΓΟ ΜΗΝ ΚΟΛΛΗΣΕΙ. ΑΝ ΒΛΕΠΟΥΜΕ ΟΤΙ ΠΗΖΕΙ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΑΡΑΙΩΝΟΥΜΕ ΜΕ ΛΙΓΟ ΝΕΡΟ. ΟΜΩΣ ΣΑΝ ΣΥΣΤΑΣΗ ΝΑ ΞΕΡΕΤΕ ΘΕΛΩ Η ΣΑΛΤΣΑ ΜΟΥ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΑΡΚΕΤΑ ΠΗΧΤΗ. ΜΕΤΑ ΤΑ 40 ΛΕΠΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΜΟΥ ΑΝΕΒΑΖΩΝΤΑΣ ΛΙΓΟ ΤΗΝ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΤΟ ΜΑΤΙ ΜΟΥ ΚΑΙ ΤΕΛΕΙΩΝΩ ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ ΓΙΑ 10 ΛΕΠΤΑΚΙΑ ΑΚΟΜΑ. ΤΕΛΟΣ ΚΑΤΕΒΑΖΩ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ ΜΟΥ ΑΠΟ ΤΟ ΜΑΤΙ ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ ΜΕ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ, ΑΝΑΚΑΤΕΥΩ ΓΡΗΓΟΡΑ ΚΛΕΙΝΩ ΤΟ ΚΑΠΑΚΙ ΤΗΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ ΚΑΙ ΑΦΗΝΩ ΓΙΑ 10 ΛΕΠΤΑΚΙΑ ΝΑ ΕΝΣΩΜΑΤΩΘΕΙ Η ΣΑΛΤΣΑ ΜΕ ΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΙ. ΤΕΛΟΣ ΣΕΡΒΙΡΩ ΜΕ ΤΗΝ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΝ ΒΑΣΙΛΙΚΟ.(ΔΥΣΤΥΧΩΣ ΔΕΝ ΕΙΧΑ ΦΡΕΣΚΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΜΟΝΟ ΞΕΡΟ ΚΑΙ ΕΤΣΙ ΤΟΝ ΠΡΟΣΘΕΣΑ ΣΤΗΝ ΑΡΧΗ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΗΝ ΡΙΓΑΝΗ)

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!!!

ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ ΑΛΑ ΚΡΕΜ

           ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ ΑΛΑ ΚΡΕΜ







Περίμενα να δοκιμάσω αυτή την συνταγή εδώ και πάρα πολλύ καιρό, και ο λόγος βρίσκεται στο ότι απεχθάνομαι τον τόνο....Ναι, καλά ακούτε, αυτή η συνταγή απευθύνεται σε ένα μεγάλο ποσοστό σε άτομα που όπως και εγώ απεχθανόμαστε τον τόνο!! Μόλις δοκιμάσετε όμως αυτή την συνταγή σας υπόσχομαι, ότι αν μη τι άλλο βρήκατε μια συνταγή που να σας κάνει να θέλετε να φάτε τον τόνο!!

ΥΛΙΚΑ:
ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ:
3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΒΟΥΤΥΡΟ
3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΑΛΕΥΡΙ
3 ΚΟΥΠΕΣ ΚΡΥΟ ΓΑΛΑ
ΑΛΑΤΙ
ΜΙΑ ΠΡΕΖΑ ΚΑΓΙΕΝ
ΜΙΑ ΠΡΕΖΑ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ
ΜΙΑ ΠΡΕΖΑ ΡΙΓΑΝΗ
1/2 ΚΟΥΠΑ ΤΥΡΙ ΦΟΝΤΙΝΑ(ΑΝ ΔΕΝ ΒΡΕΙΤΕ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΤΕ ΚΕΦΑΛΟΓΡΑΒΙΕΡΑ)

14 ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ:
1 ΒΑΖΟ(180ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ) ΤΟΝΟ ΣΕ ΛΑΔΙ
1 ΜΙΚΡΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟΥ ΛΙΩΜΕΝΗ ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΕΣΑ
1/2 ΚΟΥΠΑ ΚΟΚΚΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΗ
1/2 ΚΟΥΠΑ ΑΡΑΚΑ (ΒΡΑΣΜΕΝΟ)
1 ΑΥΓΟ
1 ΚΕΣΕΔΑΚΙ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ
2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΞΥΣΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ
1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ
ΜΙΑ ΠΡΕΖΑ ΚΑΓΙΕΝ
ΜΙΑ ΠΡΕΖΑ ΑΛΑΤΙ
1/2 ΚΟΥΠΑ ΤΥΡΙ ΦΟΝΤΙΝΑ
2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΜΑΣ. ΣΕ ΕΝΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΚΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΣΕ ΜΕΣΑΙΑ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΜΟΛΙΣ ΑΡΧΙΣΕΙ ΝΑ ΒΓΑΖΕΙ ΦΟΥΣΚΑΛΕΣ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ, ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΜΙΑ ΠΑΧΥΡΕΥΣΤΗ ΠΑΣΤΑ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 2 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΕ ΔΟΣΕΙΣ ΤΟ ΚΡΥΟ ΓΑΛΑ, ΑΝΑΚΑΤΕΥΩΝΤΑΣ ΣΥΝΕΧΩΣ ΚΑΘ'ΟΛΗ ΤΗΝ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΜΑΣ ΚΟΛΛΗΣΕΙ. ΜΟΛΙΣ ΑΡΧΙΖΕΙ ΚΑΙ ΠΗΖΕΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΛΕΙΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΑΤΙ. ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΗΝ ΦΩΤΙΑ, ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΤΥΡΙ ΦΟΝΤΙΝΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΙΑ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΦΟΡΑ. ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΚΙ ΜΑΣ ΣΤΗΝ ΑΚΡΗ, ΤΥΛΙΓΩΝΤΑΣ ΤΗΝ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ ΜΕ ΜΕΜΒΡΑΝΗ ΝΑ ΜΗΝ ΠΙΑΣΕΙ ΚΡΟΥΣΤΑ. ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΣΩΤΑΡΙΣΜΑ ΤΗΣ ΓΕΜΙΣΗΣ. ΣΕ ΕΝΑ ΤΗΓΑΝΙ, ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΛΙΓΕΣ ΣΤΑΓΟΝΕΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ-ΣΚΟΡΔΟ-ΠΙΠΕΡΙΕΣ. ΜΟΛΙΣ ΣΩΤΑΡΙΣΤΟΥΝ ΓΙΑ ΜΕΡΙΚΑ ΛΕΠΤΑ ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΟ ΜΑΤΙ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΑΚΡΗ. ΤΕΛΟΣ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ ΜΑΣ ΣΕ ΑΛΑΤΙΣΜΕΝΟ ΝΕΡΟ ΓΙΑ ΠΕΡΙΠΟΥ 3-4 ΛΕΠΤΑΚΙΑ. ΤΑ ΘΕΛΟΥΜΕ ΕΞΤΡΑ ΑL DENTE ΜΙΑΣ ΚΑΙ ΓΙΑ ΝΑ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΤΟΥΣ ΒΑΛΩ ΓΕΜΙΣΗ ΔΕΝ ΤΑ ΘΕΛΩ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΜΑΛΑΚΑ. ΜΕ ΤΟ ΠΟΥ ΤΑ ΑΦΑΙΡΕΣΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΗΝ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΣΤΡΑΓΓΙΞΟΥΜΕ, ΤΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΜΠΟΛ ΜΕ ΚΡΥΟ ΝΕΡΟ. ΣΕ ΕΝΑ ΕΜΑΓΙΕ  Ή ΓΥΑΛΙΝΟ ΣΚΕΥΟΣ ΕΙΔΙΚΟ ΓΙΑ ΣΟΥΦΛΕ ΚΤΛ. ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ 1/3 ΤΗΣ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΜΑΣ. ΠΑΙΡΝΟΥΜΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ ΚΑΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΜΕΣΑ, ΤΟΝ ΑΡΑΚΑ, ΤΟ ΣΩΤΑΡΙΣΜΕΝΟ  ΜΕΙΓΜΑ ΣΚΟΡΔΟ-ΚΡΕΜΜΥΔΙ-ΠΙΠΕΡΙΑ, ΤΟ ΤΥΡΙ, ΤΟ ΑΥΓΟ ΕΛΑΦΡΩΣ ΧΤΥΠΗΜΕΝΟ, ΤΟΝ ΤΟΝΟ, ΤΟ ΞΥΣΜΑ ΚΑΙ ΤΟΝ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ, ΤΟ ΚΑΓΙΕΝ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΤΟ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΣΙΓΑ ΣΙΓΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΔΥΟ ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΜΕΣΑ ΣΕ ΚΑΘΕ ΚΑΝΕΛΟΝΙ. ΤΑ ΑΡΑΔΙΑΖΟΥΜΕ ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΑ ΣΤΟ ΤΑΨΑΚΙ ΜΑΣ ΚΑΙ ΜΟΛΙΣ ΤΕΛΕΙΩΣΟΥΜΕ ΚΑΛΥΠΤΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ 2/3 ΤΗΣ ΜΠΕΣΑΜΕΛ. ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ ΜΕ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 200C ΓΙΑ 25 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΡΟΔΙΣΕΙ Η ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ!!

ΤΙPS: ΚΑΝΤΕ ΛΙΓΗ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΤΥΡΕΝΙΑ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΓΙΑ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΚΑΙ ΣΚΟΡΔΟΨΩΜΑ( ΑΛΕΙΦΩ ΜΕ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΛΕΠΤΕΣ ΦΕΤΕΣ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟΥ ΨΩΜΙΟΥ, ΠΑΣΠΑΛΙΖΩ ΜΕ ΣΚΟΝΗ ΣΚΟΡΔΟΥ ΚΑΙ ΤΕΛΕΙΩΝΩ ΜΕ ΜΕΙΓΜΑ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΤΥΡΙΩΝ ΠΟΥ ΛΙΩΝΟΥΝ)

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!

MAC AND CHEESE

Σήμερα είναι η μέρα ενός πανεύκολου, παραδοσιακού αμερικάνικου πιάτου, με πολλές θερμίδες δυστυχώς, αλλά que sera, sera δηλαδή ότι είναι να γίνει, ας γίνει!! Φτιάχνουμε αυτό το φαγητό μια φορά στις τόσες οπότε,μην σκάτε, απολαύστε το πιάτο χωρίς ενοχές. Συμβουλευόμενη τις πηγές μου θα σας γράψω 2 εκδοχές, την βασική και την έξτρα τραγανή για να έχετε να διαλέξετε!!!

ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ:

ΜΑC AND CHEESE

ΥΛΙΚΑ:
1 ΠΑΚΟ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΚΟΡΑΛΑΚΙ
3-4 ΚΟΥΠΕΣ ΜΙΞ ΤΥΡΙΩΝ ΟΠΩΣ: ΤΣΕΝΤΑΡ, ΓΚΟΥΝΤΑ, ΓΚΡΙΓΙΕΡ, ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ Ή ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΡΗΤΗΣ
1/4 ΚΟΥΠΑΣ ΑΝΑΛΑΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ
1/4 ΚΟΥΠΑΣ ΑΛΕΥΡΙ
1/4 ΚΟΥΤΑΛΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΞΕΡΟ ΘΥΜΑΡΙ
1/4 ΚΟΥΤΑΛΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΓΙΕΝ
1/8 ΚΟΥΤΑΛΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΛΕΥΚΟ ΠΙΠΕΡΙ
1 ΚΟΥΤΑΛΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΑΛΑΤΙ
1/4 ΚΟΥΤΑΛΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΣΑΛΤΣΑ WORCESTERSIRE
ΜΙΑ ΠΡΕΖΑ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ
1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΝΤΙΖΟΝ
3 ΚΟΥΠΕΣ ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ
1/2 ΚΟΥΠΑ ΨΙΧΟΥΛΑ ΨΩΜΙΟΥ
1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΛΙΩΜΕΝΟ ΒΟΥΤΥΡΟ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
ΒΡΑΖΕΤΕ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΣΕ ΒΡΑΣΤΟ ΝΕΡΟ ΜΕ ΛΙΓΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΛΑΔΙ ΜΕΧΡΙ ΠΟΥ ΝΑ ΓΙΝΟΥΝ ΕΝΑ ΣΤΑΔΙΟ ΠΙΟ ΜΑΛΑΚΑ ΑΠΟ ΤΑ ΑL DENTE. ΣΕ ΕΝΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΚΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΤΟ ΛΙΩΝΟΥΜΕ ΣΕ ΜΕΣΑΙΑ ΦΩΤΙΑ. ΟΤΑΝ ΑΡΧΙΣΕΙ ΝΑ ΒΓΑΖΕΙ ΑΦΡΟΥΣ ΚΑΙ ΝΑ ΤΣΙΤΣΙΡΙΖΕΙ ΡΙΧΝΕΤΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΝΑ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ ΜΙΑ ΕΛΑΦΡΙΑ ΠΑΣΤΑ ΑΛΕΥΡΙΟΥ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΣΥΝΕΧΩΣ ΚΑΙ ΧΑΜΗΛΩΝΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΤΗΝ ΦΩΤΙΑ ΜΑΣ. ΜΕΤΑ ΑΠΟ 5 ΛΕΠΤΑ,  ΑΦΟΥ ΕΧΕΙ ΕΝΩΠΟΙΗΘΕΙ ΤΕΛΕΙΩΣ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΜΑΣ, ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΕ ΔΟΣΕΙΣ ΤΟ ΓΑΛΑ ΜΑΣ. ΤΟΝΙΖΩ ΠΑΝΤΑ ΚΡΥΟ ΓΑΛΑ, ΣΕ ΖΕΣΤΗ ΠΑΣΤΑ ΑΛΕΥΡΙΟΥ, ΜΑΣ ΔΙΝΕΙ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΧΩΡΙΣ ΣΒΟΛΙΑΣΜΑ! ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΚΑΘΕ ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΑΝΑΚΑΤΕΥΩ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΡΙΧΝΩ ΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΜΟΥ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΩ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΤΗΝ WORCESTERSHIRE ΚΑΙ ΑΦΗΝΩ ΝΑ ΠΗΞΕΙ ΠΑΝΤΑ ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΦΩΤΙΑ ΓΙΑ 8 ΛΕΠΤΑ. ΣΤΟ ΜΕΤΑΞΥ ΤΡΙΒΩ ΤΑ ΤΥΡΙΑ ΜΟΥ ΚΑΙ ΟΤΑΝ ΠΗΞΕΙ Η ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΚΛΕΙΝΩ ΤΟ ΜΑΤΙ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΤΗΝ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΚΑΙ ΤΑ ΤΥΡΙΑ ΚΡΑΤΩΝΤΑΣ ΟΜΩΣ ΓΙΑ ΤΟ ΤΕΛΟΣ ΤΑ 3/4 ΤΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑΣ ΤΩΝ ΤΥΡΙΩΝ. ΣΕ ΠΥΡΕΞ ΡΙΧΝΕΤΕ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ, ΡΙΧΝΕΤΕ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΤΗΝ ΤΥΡΕΝΙΑ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ ΝΑ ΠΑΕΙ ΠΑΝΤΟΥ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ. ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΡΙΧΝΕΤΕ ΤΑ ΥΠΟΛΕΙΜΜΑΤΑ ΤΟΥ ΤΥΡΙΟΥ ΠΟΥ ΦΥΛΑΞΑΤΕ ΚΑΙ ΤΑ ΨΙΧΟΥΛΑ ΨΩΜΙΟΥ ΑΝΑΚΑΤΕΜΕΝΑ ΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΤΟ ΛΙΩΜΕΝΟ. (ΓΙΑ ΤΑ ΨΙΧΟΥΛΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΑ ΨΩΜΙ ΤΟΥ ΤΟΣΤ ΠΟΥ ΕΚΟΨΑ ΤΙΣ ΓΩΝΙΕΣ ΤΟΥ ΚΑΙ ΕΤΡΙΨΑ ΤΗΝ ΨΙΧΑ ΣΤΟ ΜΠΛΕΝΤΕΡ. ) ΤΑ ΤΡΙΜΜΑΤΑ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ ΜΕ ΤΟ ΤΥΡΙ ΘΑ ΕΞΑΣΦΑΛΙΣΟΥΝ ΤΗΝ ΤΡΑΓΑΝΗ ΜΑΣ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ. ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΠΥΡΕΞ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 204C ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 20 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΧΡΥΣΑΦΙΣΕΙ Η ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ ΜΑΣ!!


ΕΞΤΡΑ ΤΡΑΓΑΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ:

ΜAC AND CHEESE Η ΤΡΑΓΑΝΗ ΕΚΔΟΧΗ

ΥΛΙΚΑ:
ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ:
1/4 ΚΟΥΠΑΣ ΑΝΑΛΑΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ
1/4 ΚΟΥΠΑΣ ΑΛΕΥΡΙ
1/4 ΚΟΥΤΑΛΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΞΕΡΟ ΘΥΜΑΡΙ
1/4 ΚΟΥΤΑΛΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΓΙΕΝ
1 ΚΟΥΤΑΛΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΑΛΑΤΙ
ΜΙΑ ΠΡΕΖΑ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ
1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΣΕ ΣΚΟΝΗ
3 ΚΟΥΠΕΣ ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ

ΤΑ ΤΥΡΙΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ:
370 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΤΥΡΙ ΤΣΕΝΤΑΡ
150 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΡΗΤΗΣ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΡΑΓΑΝΗ ΚΡΟΥΣΤΑ:
ΜΙΑ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΒΟΥΤΥΡΟ
ΜΙΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΠΑΤΑΤΑΚΙΑ ME ΓΕΥΣΗ ΤΣΕΝΤΑΡ (ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩ LAYS ΜΕ ΤΣΕΝΤΑΡ ΚΑΙ SOUR CREAM), 35 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ
1/3 ΚΟΥΠΑΣ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ
2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΤΡΙΜΜΑΤΑ ΨΩΜΙΟΥ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
ΦΤΙΑΧΝΩ ΑΡΧΙΚΑ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΜΟΥ ΜΕ ΑΚΡΙΒΩΣ ΤΟΝ ΙΔΙΟ ΤΡΟΠΟ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΓΡΑΨΑ ΣΤΗΝ ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΟΤΑΝ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΗ ΚΛΕΙΝΩ ΤΟ ΜΑΤΙ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΤΟ ΤΣΕΝΤΑΡ ΚΑΙ ΤΗΝ ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΜΟΥ, ΑΝΑΚΑΤΕΥΩ ΚΑΙ ΕΧΩ ΕΤΟΙΜΗ ΤΗΝ ΤΥΡΕΝΙΑ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΜΟΥ ΚΑΙ ΤΗΝ ΒΑΖΩ ΣΤΗΝ ΑΚΡΗ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΕΧΩ ΒΡΑΣΕΙ ΚΑΙ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΟΥ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΗΝΩ ΚΑΙ ΑΥΤΑ ΣΤΗΝ ΑΚΡΗ. ΤΩΡΑ ΣΕ ΜΙΑ ΣΑΚΟΥΛΑ ΠΟΛΥΜΠΑΓΚ ΡΙΧΝΩ ΤΑ ΠΑΤΑΤΑΚΙΑ ΜΟΥ ΚΑΙ ΤΑ ΧΤΥΠΑΩ ΜΕ ΤΟΝ ΠΛΑΣΤΗ ΩΣΤΕ ΝΑ ΠΑΡΩ ΤΡΙΜΜΑΤΑ ΜΕΣΑΙΟΥ ΜΕΓΕΘΟΥΣ ΟΧΙ ΨΙΧΟΥΛΑ, ΟΥΤΕ ΤΕΡΑΣΤΙΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ,ΑΛΛΑ ΜΕΣΑΙΑ ΤΡΙΜΜΑΤΑ. ΣΕ ΤΗΓΑΝΙ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΟ ΣΩΤΑΡΙΣΜΑΤΟΣ ΡΙΧΝΩ ΤΑ ΠΑΤΑΤΑΚΙΑ, ΤΑ ΨΙΧΟΥΛΑ ΨΩΜΙΟΥ, ΤΗΝ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ ΜΟΥ ΚΑΙ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΣΩΤΑΡΩ ΣΕ ΜΕΣΑΙΑ ΦΩΤΙΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΚΑΡΑΜΕΛΩΣΟΥΝ. ΤΑ ΠΑΤΑΤΑΚΙΑ ΕΙΝΑΙ ΗΔΗ ΚΙΤΡΙΝΑ ΟΠΟΤΕ ΘΑ ΞΕΡΕΤΕ ΟΤΙ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΑ ΚΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΥΡΩΔΙΑ ΤΗΣ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑΣ ΚΑΙ ΑΠΟ ΤΙΣ ΑΚΡΕΣ ΤΩΝ ΚΟΜΜΑΤΙΩΝ ΠΟΥ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΕΛΑΦΡΩΣ ΚΑΣΤΑΝΑ. ΟΤΑΝ ΠΑΡΟΥΝ ΤΟ ΕΠΙΘΥΜΗΤΟ ΧΡΩΜΑ ΑΦΑΙΡΩ ΑΠΟ ΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΚΑΙ ΑΦΗΝΩ ΣΤΗΝ ΑΚΡΗ. ΕΝΩΝΩ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ(ΞΕΧΑΣΑ ΝΑ ΑΝΑΦΕΡΩ ΟΤΙ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΑ 1 ΠΑΚΕΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΚΟΡΑΛΑΚΙ) ΜΕ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΚΑΙ ΡΙΧΝΩ ΜΕΣΑ ΣΕ ΜΠΟΛΑΚΙΑ ΕΜΑΓΙΕ ΑΤΟΜΙΚΑ ΠΟΥ ΦΤΙΑΧΝΩ ΤΑ ΣΟΥΦΛΕ. ΡΙΧΝΩ 1-2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΜΕ ΤΑ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΠΑΤΑΤΑΚΙΑ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΟ ΧΩΡΙΣ ΕΞΤΡΑ ΨΗΣΙΜΟ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ!!

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ΛΙΓΚΟΥΙΝΙ ΜΕ ΣΟΛΩΜΟ ΚΑΙ ΠΡΑΣΑ

ΛΙΓΚΟΥΙΝΙ ΜΕ ΚΡΕΜΩΔΗΣ ΣΑΛΤΣΑ ΣΟΛΩΜΟΥ

Είπα να το παίξω και εγώ μια φορά πιο γκουρμέ τύπος!!! Η αλήθεια είναι όμως ότι αυτό δεν ισχύει, γιατί μπορεί ο τίτλος να ακούγετε κάπως, αλλά στην ουσία η συνταγή κρύβει απλότητα, αλλά πολλύ γεύση!! Δυστυχώς δεν μαγειρεύω συχνά ψαρικά γιατί βαριέμαι τον ίδιο τρόπο που τα μαγειρεύω, αλλά στις μακαρονάδες τα ψαρικά κατά την γνώμη μου ταιριάζουν όπως η μπεσαμέλ με το παστίτσιο!!!

ΥΛΙΚΑ:  (ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ)
1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΒΟΥΤΥΡΟ
1 ΜΕΓΑΛΟ ΠΡΑΣΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
ΑΛΑΤΙ
1/2 ΚΟΥΠΑ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ
ΧΥΜΟ ΑΠΟ ΜΙΣΟ ΛΕΜΟΝΙ
1 ΚΟΥΠΑ SOUR CREAM
ΜΙΑ ΠΡΕΖΑ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΓΙΕΝ
1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ
1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΦΡΕΣΚΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΕΣΤΡΑΓΚΟΝ
1 ΦΙΛΕΤΟ ΣΟΛΩΜΟΥ (ΦΡΕΣΚΟ Ή ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟ), ΧΩΡΙΣ ΚΟΚΚΑΛΑ ΚΑΙ ΠΕΤΣΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
ΣΕ ΤΗΓΑΝΙ ΣΩΤΑΡΙΣΜΑΤΟΣ ΒΑΖΕΤΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΟΤΑΝ ΛΙΩΣΕΙ ΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ ΤΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΠΡΑΣΟ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ ΚΑΙ ΑΦΗΝΕΤΕ ΣΕ ΜΕΣΑΙΑ ΦΩΤΙΑ ΝΑ ΣΙΓΟΒΡΑΣΕΙ ΓΙΑ ΜΕΡΙΚΑ ΛΕΠΤΑ ΠΕΡΙΠΟΥ 6-7. ΔΕΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΝΑ ΠΑΡΕΙ ΧΡΩΜΑ ΤΟ ΠΡΑΣΟ ΜΑΣ, ΑΠΛΑ ΝΑ ΓΥΑΛΙΣΕΙ ΛΙΓΟ. ΣΤΗΝ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΤΟ ΛΕΜΟΝΙ, ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΙ ΠΕΡΙΜΕΝΟΥΜΕ 2 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΠΟΡΡΟΦΗΘΟΥΝ ΤΑ ΥΓΡΑ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗΝ SOUR CREAM ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ. ΑΝ ΔΟΥΜΕ ΟΤΙ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΠΗΧΤΟ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΚΑΙ 1/4 ΤΟΥ ΦΛΥΤΖΑΝΙΟΥ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ. ΑΦΟΥ ΑΝΑΚΑΤΕΨΟΥΜΕ ΚΑΙ ΠΑΡΕΙ ΜΙΑ ΒΡΑΣΗ Η ΚΡΕΜΑ ΓΙΑ 5 ΛΕΠΤΑΚΙΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΓΙΕΝ, ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΤΗΝ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΜΕ ΤΟ ΕΣΤΡΑΓΚΟΝ. ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΟ ΦΙΛΕΤΟ ΣΟΛΩΜΟΥ ΣΕ ΛΕΠΤΕΣ ΛΩΡΙΔΕΣ ΠΑΧΟΥΣ ΠΕΡΙΠΟΥ ΕΝΑ ΔΑΧΤΥΛΟ. ΧΑΜΗΛΩΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΕΝΤΑΣΗ ΤΗΣ ΦΩΤΙΑΣ ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΚΑΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΠΑΝΩ ΣΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΣ ΤΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΤΟΥ ΣΟΛΩΜΟΥ. ΠΕΡΙΜΕΝΟΥΜΕ 1 ΛΕΠΤΟ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ ΝΑ ΠΑΕΙ ΠΑΝΤΟΥ ΣΤΑ ΦΙΛΕΤΑ. ΚΑΘΩΣ ΤΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΘΑ ΣΙΓΟΨΗΝΩΝΤΑΙ ΘΑ ΑΡΧΙΣΟΥΝ ΝΑ ΜΑΛΑΚΩΝΟΥΝ. ΤΗΝ ΣΤΙΓΜΗ ΠΟΥ ΘΑ ΑΝΑΚΑΤΕΨΕΤΕ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΤΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΘΑ ΑΡΧΙΣΟΥΝ ΝΑ ΔΙΑΛΛΥΟΝΤΑΙ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΑ. ΚΛΕΙΝΕΤΕ ΤΗΝ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΡΙΧΝΕΤΕ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΜΙΑ ΓΕΝΝΑΙΑ ΔΟΣΗ ΑΠΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΦΡΕΣΚΟ ΕΣΤΡΑΓΚΟΝ!! ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΤΑ ΛΙΓΚΟΥΙΝΙ ΣΑΣ ΚΑΙ ΕΙΣΤΕ ΕΤΟΙΜΟΙ!!!


ΤΙPS: Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΝΕΤΕ ΜΕ ΟΠΟΙΟΔΗΠΟΤΕ ΛΕΥΚΟ ΨΑΡΙ ΟΠΩΣ ΕΠΙΣΗΣ ΚΑΙ ΜΕ ΣΤΗΘΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΑΝ ΔΕΝ ΕΙΣΤΕ ΠΟΛΥ ΤΟΥ ΨΑΡΙΟΥ!!!

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!!!!

ΔΡΟΣΕΡΗ ΜΑΚΑΡΟΝΟΣΑΛΑΤΑ

ΣΑΛΑΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΩΝ

Επειδή το καλοκαιράκι κοντοζυγώνει και η ζέστη έχει αρχίσει να μας καίει το δέρμα, πρέπει να αρχίσουμε να μαγειρεύουμε φαγητά τα οποία και θα είναι υγιεινά, αλλά και εύπεπτα και δροσερά!! Μια από τις αγαπημένες μου συνταγές για το καλοκαίρι είναι η μακαρονοσαλάτα γιατί μπορείς άνετα να αυτοσχεδιάσεις και να την φτιάξεις στο πι και φι!!!!

ΥΛΙΚΑ:
ΜΙΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΕΙΤΕ ΒΙΔΕΣ, ΕΙΤΕ ΚΟΧΥΛΙΑ ΕΙΤΕ ΠΕΝΕΣ
ΜΙΣΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ
1 ΠΙΠΕΡΙΑ ΠΡΑΣΙΝΗ, ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΗ
1 ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΟΚΚΙΝΗ, ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΗ
1 ΠΙΠΕΡΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ, ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΗ
ΜΙΣΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΑΡΑΚΑ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟ
3-4 ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ
ΦΡΕΣΚΟ ΑΝΙΘΟ, 3-4 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ, ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
1 ΓΙΑΟΥΡΤΙ (ΕΓΩ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩ ΠΑΝΤΑ ΤΟΤΑL)
4 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ
2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ
ΑΛΑΤΙ, ΠΙΠΕΡΙ
ΜΙΑ ΠΡΕΖΑ ΠΑΠΡΙΚΑ
3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΛΑΔΙ
1 ΠΑΡΙΖΑΚΙ ΚΟΜΜΕΝΑ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ (ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΑΝΤΙ ΑΥΤΟΥ ΝΑ ΒΑΛΕΤΕ ΖΑΜΠΟΝ, Ή ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΒΡΑΣΤΟ Ή Ο,ΤΙ ΑΛΛΟ ΘΕΛΕΤΕ!!)

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
ΒΡΑΣΤΕ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΣΑΣ, ΑΛΛΑ ΠΡΟΣΕΞΤΕ, ΕΠΕΙΔΗ ΦΥΣΙΚΑ ΟΛΑ ΕΙΝΑΙ ΘΕΜΑ ΓΟΥΣΤΟΥ ΣΑΣ ΣΥΣΤΥΝΩ ΟΣΟΙ ΤΡΩΝΕ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΤΟΥΣ ΚΑΛΟΒΡΑΣΜΕΝΑ, ΑΥΤΑ ΕΔΩ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΣΤΟΝ ΜΙΣΟ ΧΡΟΝΟ ΒΡΑΣΙΜΑΤΟΣ ΑΠ'ΟΤΙ ΣΥΝΗΘΩΣ!!! ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΑΤΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΘΕΩΡΟΥΝΤΕ ΑL DENTE, ΑΛΛΙΩΣ ΔΕΝ ΤΡΩΓΟΝΤΑΙ. ΟΣΟ ΒΡΑΖΟΥΝ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΨΙΛΟΚΟΒΕΤΕ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΒΡΑΖΕΤΕ ΤΟΝ ΑΡΑΚΑ ΚΑΙ ΤΟ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ ΚΑΙ ΦΤΙΑΧΝΕΤΕ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ ΜΑΣ. ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ ΑΝΑΜΕΙΓΝΥΕΤΑΙ ΤΟ ΛΑΔΙ, ΤΟ ΑΛΑΤΙ, ΠΙΠΕΡΙ, ΠΑΠΡΙΚΑ, ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ, ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΚΑΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΕΧΟΥΝ ΟΜΕΙΟΓΕΝΟΠΟΙΗΘΕΙ ΠΛΗΡΩΣ. ΒΑΖΕΤΑΙ ΤΟ ΜΠΟΛ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΝΑ ΔΕΣΟΥΝ ΤΑ ΥΛΙΚΑ. ΜΟΛΙΣ ΓΙΝΕΙ Η ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ, ΣΟΥΡΩΝΕΤΕ ΚΑΛΑ, ΔΕΝ ΖΕΜΑΤΑΤΕ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ Ή ΛΑΔΙ, ΓΙΑΤΙ ΕΧΕΙ Η ΣΟΣ ΜΑΣ, ΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ ΚΑΙ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ, ΑΝΑΚΑΤΕΥΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΡΙΧΝΕΤΕ ΤΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΑΝΙΘΟ. ΤΕΛΟΣ ΔΟΚΙΜΑΖΕΤΕ ΓΙΑ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΒΑΖΕΤΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ 4 ΩΡΕΣ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ!!!!

STRAWBERRY SMOOTHIE

TIPS: ΑΥΤΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΘΕΛΕΙ ΦΑΝΤΑΣΙΑ, ΜΗΝ ΠΕΡΙΟΡΙΖΕΣΤΕ ΣΤΑ ΥΛΙΚΑ, ΒΑΛΤΕ ΚΑΙ ΕΣΕΙΣ ΤΗΝ ΔΙΚΗ ΣΑΣ ΠΙΝΕΛΙΑ!!

*** ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΞΗ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΜΟΥ ΜΕ ΣΥΝΟΔΕΥΣΕ ΕΝΑ SMOOTHIE ΑΛΑ ΕΒΙΤΑ(ΕΓΩ!!) ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ, ΓΑΛΑ, ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΑΓΟ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΓΡΕΝΑΔΙΝΗ ΦΡΑΟΥΛΑΣ!!!!














ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!

ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ ΜΕ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ

ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ ΜΕ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ

Σήμερα δεν τρώμε λάδι, συνεπώς φίλοι μου πρέπει να χρησιμοποιήσουμε κάποια άλλα μαγειρικά εργαλεία για να φτιάξουμε ένα νόστιμο φαγάκι!! Και ποια είναι τα εργαλεία μας?? Απάντηση: τα μπαχαρικά μας, ένας ζωμός λαχανικών, κρασάκι και φρέσκα λαχανικά!! Με απλά υλικά και φαντασία λοιπόν ας δημιουργήσουμε...

ΥΛΙΚΑ: (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ)
1 ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΧΤΑΠΟΔΙ
ΜΙΣΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ ΚΟΦΤΟ
2 ΦΡΕΣΚΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ
1 ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΝΤΟΜΑΤΟΠΕΛΤΕ
2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΔΥΟΣΜΟ
1 ΚΥΒΟ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ
ΑΛΑΤΙ, ΠΙΠΕΡΙ
1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΕΤΣΑΠ
1 ΠΙΠΕΡΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΗ
5-6 ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
3-4 ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ
1 ΞΕΡΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ
1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΗ
3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΡΑΣΙ ΞΗΡΟ ΤΗΣ ΑΡΕΣΚΕΙΑΣ ΣΑΣ


ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
ΒΡΑΖΕΤΑΙ ΠΡΩΤΑ ΤΟ ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ ΣΕ ΝΕΡΟ, ΚΑΙ ΤΟ ΨΙΛΟΚΟΒΕΤΑΙ. ΜΕΤΑ ΣΕ ΕΝΑ ΜΙΚΡΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΚΙ ΒΑΖΕΤΑΙ ΤΙΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΣΕ ΒΡΑΣΤΟ ΝΕΡΟ, ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΚΟΛΛΗΣΕΙ Η ΦΛΟΥΔΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΨΙΛΟΚΟΒΕΤΑΙ ΚΑΙ ΑΥΤΗΝ. ΣΕ ΤΗΓΑΝΑΚΙ ΒΑΖΕΤΑΙ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ ΜΕ ΕΛΑΧΙΣΤΟ ΝΕΡΑΚΙ, ΑΛΑΤΙΖΕΤΑΙ, ΡΙΧΝΕΤΑΙ ΠΙΠΕΡΑΚΙ ΚΑΙ ΟΛΑ ΤΑ ΑΛΛΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ. ΟΤΑΝ ΑΡΧΙΣΟΥΝ ΚΑΙ ΜΑΛΑΚΩΝΟΥΝ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΠΡΟΣΘΕΤΕΤΑΙ ΤΟ ΚΡΑΣΑΚΙ ΚΑΙ ΑΥΞΑΝΕΤΑΙ ΤΗΝ ΦΩΤΙΑ ΓΙΑ ΝΑ ΕΞΑΤΜΙΣΤΕΙ ΤΟ ΑΛΚΟΟΛ. ΜΕΤΑ ΡΙΧΝΕΤΑΙ ΤΙΣ ΝΤΟΜΑΤΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΤΟΝ ΝΤΟΜΑΤΟΠΕΛΤΕ. ΡΥΘΜΙΖΕΤΑΙ ΤΗΝ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ ΝΑ ΠΑΡΕΙ ΜΙΑ ΒΡΑΣΗ ΚΑΙ ΡΙΧΝΕΤΑΙ ΣΤΗΝ ΓΑΣΤΡΑ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ, ΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ, ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΤΟ ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ. ΨΗΝΕΤΑΙ ΣΤΟΥΣ 200C ΓΙΑ ΜΙΑ ΩΡΙΤΣΑ ΚΑΙ ΞΕΣΚΕΠΑΖΕΤΑΙ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΓΙΑ ΧΡΩΜΑ!! ΤΟΣΟ ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΤΟΣΟ ΝΟΣΤΙΜΟ!!!


 ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!

ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙΑ

ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙΑ

Σήμερα ήθελα να φτιάξω κάτι πιο μπελαλίδικο αλλά υπέροχα γευστικό και με υλικά που υπάρχουν στο ψυγείο του καθενός από'μας!! Η συνταγή είναι λαζάνια με κιμά και τυριά, τα οποία λόγω έλλειψης φωτογραφικής μηχανής ( την πούλησα για ένα κομμάτι ψωμί!!), έχω πάρει την φωτογραφία απο τις συνταγές της παρέας, την μπεσαμέλ μου την τελειοποίησα με την βοήθεια του σεφ Τζον (foodwishes.com), αλλά ο κιμάς είναι 100% δικής μου προέλευσης και περιέχει κάποια μυστικά οπότε πάμε να δούμε τι θα φάμε.

ΥΛΙΚΑ:

ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ ΚΙΜΑ:
ΜΙΣΟ ΚΙΛΟ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΚΙΜΑ
1 ΠΑΚΟ ΛΑΖΑΝΙΑ
1/2 ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΝΤΟΜΑΤΟΠΕΛΤΕ (ΕΞΑΡΤΑΤΑΙ ΚΑΙ ΠΟΣΟ ΚΟΚΚΙΝΗ ΘΕΛΟΥΜΕ ΝΑ ΕΙΝΑΙ Η ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΣ, ΟΠΟΤΕ ΜΕ ΤΟ ΜΑΤΙ ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΚΑΙ ΑΛΛΟ)
5-6 ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ CHERRY
1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
2 ΜΕΣΑΙΑ ΞΕΡΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ
2 ΦΡΕΣΚΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ
ΜΙΣΗ ΚΟΚΚΙΝΗ ΚΑΙ ΜΙΣΗ ΠΡΑΣΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ
1 ΜΙΚΡΟ ΚΑΡΟΤΟ ΚΟΜΜΕΝΟ ΣΕ ΚΥΒΑΚΙΑ
ΑΛΑΤΙ, ΠΙΠΕΡΙ
1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΜΠΑΧΑΡΙ
1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΜΕΙΓΜΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΤΗΣ KNORR ΣΕ ΣΚΟΝΗ
3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΚΟΚΚΙΝΟ ΞΗΡΟ ΚΡΑΣΙ
1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΚΑΣΤΑΝΗ ΖΑΧΑΡΗ
1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΚΕΤΣΑΠ
2 ΚΟΥΠΕΣ ΤΥΡΙ GOYDA Ή REGGATO

ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ ΤΥΡΙΟΥ:
1 ΛΙΤΡΟ ΦΡΕΣΚΟ ΓΑΛΑ
1/2 ΚΟΥΠΑΣ ΒΟΥΤΥΡΟ
1/2 ΚΟΥΠΑΣ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ
ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΓΙΕΝ ΜΙΑ ΠΡΕΖΑ
1 ΠΡΕΖΑ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ
1 ΠΡΕΖΑ ΘΥΜΑΡΙ
1 ΚΕΣΕΔΑΚΙ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ (200 ΓΡ.)

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
ΣΕ ΤΗΓΑΝΙ ΣΩΤΑΡΙΣΜΑΤΟΣ ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΤΟ ΛΑΔΙ ΜΟΥ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΚΑΨΕΙ ΚΑΙ ΒΑΖΩ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΞΕΡΑ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΑ, ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ, ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΟΥ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΑΛΑΤΙ ΓΙΑ ΝΑ ΒΓΑΛΟΥΝ ΑΡΩΜΑΤΑ. ΤΑ ΤΣΙΓΑΡΙΖΩ ΓΙΑ 5 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΣΩΤΑΡΙΣΤΟΥΝ ΚΑΙ ΑΝ ΕΧΟΥΝ ΒΓΑΛΕΙ ΖΟΥΜΑΚΙ ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΤΟ ΠΙΟΥΝ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΤΟΝ ΚΙΜΑ. ΤΟΝ ΠΑΤΑΩ ΜΕ ΜΙΑ ΣΠΑΤΟΥΛΑ ΓΙΑ ΝΑ ΠΑΡΕΙ ΤΗΝ ΜΟΡΦΗ ΡΑΓΟΥ ( ΜΙΚΡΑ ΜΙΚΡΑ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ) ΚΑΙ ΑΦΗΝΩ ΝΑ ΠΙΕΙ ΤΟ ΖΟΥΜΙ ΤΟΥ ΣΕ ΜΕΣΑΙΑ ΦΩΤΙΑ. ΕΝΤΩΜΕΤΑΞΥ ΣΕ ΜΙΑ ΑΛΛΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΒΑΖΩ ΝΕΡΟ ΜΕ ΛΙΓΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΛΑΔΙ ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ ΓΙΑ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΟΥ. ΜΟΛΙΣ ΒΡΑΣΕΙ ΤΟ ΝΕΡΟ ΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΩ. ΠΡΟΣΕΧΩ ΓΙΑΤΙ ΤΑ ΛΑΖΑΝΙΑ ΑΦΟΥ ΘΑ ΜΠΟΥΝ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΔΕΝ ΘΕΛΩ ΝΑ ΒΡΑΣΟΥΝ ΠΟΛΛΥ, ΑΛΛΑ ΤΑ ΘΕΛΩ ALTENDE ΑΡΑ ΒΡΑΖΩ ΓΙΑ 10 ΛΕΠΤΑ ΠΕΡΙΠΟΥ. ΜΟΛΙΣ ΒΡΑΣΟΥΝ ΤΑ ΣΟΥΡΩΝΩ ΚΑΙ ΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΣΕ ΜΠΟΛ ΜΕ ΚΡΥΟ ΝΕΡΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΚΡΥΩΣΟΥΝ ΤΕΛΕΙΩΣ. ΠΙΣΩ ΣΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ ΚΙΜΑ ΤΩΡΑ, ΑΦΟΥ Η ΣΑΛΤΣΑ ΜΟΥ ΕΙΝΑΙ ΣΤΕΓΝΗ ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΨΙΛΟΚΚΟΜΕΝΑ ΤΑ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΜΟΥ, ΤΟΝ ΝΤΟΜΑΤΟΠΕΛΤΕ, ΤΑ ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ,ΤΗΝ ΚΑΣΤΑΝΗ ΖΑΧΑΡΗ, ΤΗΝ ΚΕΤΣΑΠ ΚΑΙ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΩ. ΑΦΗΝΩ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ ΜΟΥ ΝΑ ΔΕΣΕΙ ΚΑΙ ΑΝΑΛΟΓΩΣ ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΝΕΡΟ ΜΕΧΡΙ Ο ΚΙΜΑΣ ΜΟΥ ΝΑ ΜΑΛΑΚΩΣΕΙ ΑΡΚΕΤΑ. ΠΑΡΑΛΛΗΛΑ ΦΤΙΑΧΝΩ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ ΤΥΡΙΟΥ ΜΟΥ. ΣΕ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΜΟΥ ΣΕ ΜΕΣΑΙΑ ΠΡΟΣ ΧΑΜΗΛΗ ΦΩΤΙΑ ΝΑ ΚΑΨΕΙ. ΟΤΑΝ ΑΡΧΙΣΕΙ ΝΑ ΚΑΝΕΙ ΦΟΥΣΚΑΛΙΤΣΕΣ ΡΙΧΝΩ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΟΥ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΩ ΜΕ ΤΟ ΣΥΡΜΑ ΜΟΥ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΜΙΑ ΕΝΙΑΙΑ ΠΑΣΤΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΤΟ ΓΑΛΑ ΜΟΥ, ΠΟΥ ΤΟΝΙΖΩ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΚΡΥΟ (ΚΡΥΟ ΓΑΛΑ ΣΕ ΖΕΣΤΗ ΠΑΣΤΑ ΑΛΕΥΡΙΟΥ= ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΧΩΡΙΣ ΣΒΟΛΟΥΣ), ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΩ. ΤΟ ΓΑΛΑ ΜΟΥ ΤΟ ΡΙΧΝΩ ΣΙΓΑ ΣΙΓΑ ΣΕ ΔΟΣΕΙΣ ΚΑΙ ΟΧΙ ΟΛΟ ΜΑΖΙ. ΜΕΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΤΑ ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ ΜΟΥ ΚΑΙ ΑΦΟΥ ΔΩ ΟΤΙ ΑΡΧΙΖΕΙ ΝΑ ΠΗΖΕΙ ΑΦΑΙΡΩ ΑΠΟ ΤΗΝ ΦΩΤΙΑ. ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΒΓΑΛΩ ΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΟΥ ΑΠΟ ΤΗΝ ΦΩΤΙΑ ΔΕΝ ΕΧΩ ΣΤΑΜΑΤΗΣΕΙ ΣΤΙΓΜΗ ΝΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΩ ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΑ Η ΦΩΤΙΑ ΜΟΥ ΕΙΝΑΙ ΧΑΜΗΛΗ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΑ ΘΑ ΚΟΛΛΗΣΕΙ ΣΤΟΝ ΠΑΤΟ. ΕΤΣΙ ΛΟΙΠΟΝ ΣΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΤΗΣ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΜΟΥ ΠΟΥ ΕΧΩ ΒΓΑΛΕΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΦΩΤΙΑ ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΤΟ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ ΠΟΥ ΕΧΩ ΑΦΗΣΕΙ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ ΚΑΙ ΕΧΩ ΛΙΩΣΕΙ ΜΕ ΤΟ ΠΙΡΟΥΝΙ ΜΟΥ ΚΑΙ ΤΟ ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΣΤΗΝ ΖΕΣΤΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΜΟΥ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΩ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΠΟΛΛΥ ΠΗΧΤΗ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙΟΥ. ΣΕ ΠΥΡΕΞΑΚΙ ΠΟΥ ΕΧΩ ΒΟΥΤΥΡΩΣΕΙ ΡΙΧΝΩ ΛΙΓΗ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΓΑΛΕΤΑ(ΦΡΥΓΑΝΙΑ) ΣΤΟΝ ΠΑΤΟ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΩ ΜΙΑ ΣΤΡΩΣΗ ΜΕ ΤΟΝ ΜΙΣΟ ΚΙΜΑ ΜΟΥ, ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΒΑΖΩ ΜΙΣΗ ΔΟΣΗ ΛΑΖΑΝΙΑ, ΜΙΑ ΣΤΡΩΣΗ ΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙΟΥ ΚΑΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΤΥΡΙ, ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΤΟΝ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΚΙΜΑ, ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΛΑΖΑΝΙΑ, ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙΟΥ ΜΟΥ ΚΑΙ ΤΥΡΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ. ΠΑΝΩ ΠΑΝΩ ΤΕΛΕΙΩΝΩ ΜΕ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΦΡΥΓΑΝΙΑ. ΒΑΖΩ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 180C ΚΑΙ ΨΗΝΩ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΘΕΙ ΜΙΑ ΧΡΥΣΑΦΕΝΙΑ ΚΡΟΥΣΤΑ ΚΑΙ ΤΑ ΤΥΡΙΑ ΜΟΥ ΝΑ ΛΙΩΣΟΥΝ!!

TIPS: ΟΣΟ ΚΑΙ ΝΑ ΑΝΥΠΟΜΟΝΕΙΤΑΙ ΝΑ ΚΟΨΕΤΕ ΚΟΜΜΑΤΙ ΠΕΡΙΜΕΝΕΤΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΓΙΑΤΙ ΘΑ ΚΑΕΙΤΑΙ!!!

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΑΛΙΟ ΟΛΙΟ

SPAGGETI AGLIO E OLIO

 Αυτή η συνταγή θα έλεγα οτι από εμένα ήταν μια πάρα πολύ παρεξηγημένη συνταγή γιατί είχα παραγγείλει από ένα ιταλικό take out και φυσικά το λάδι ήταν υπερβολικά πολύ, το σκόρδο ούτε που φαινόταν οπότε λέω άκυρο. Αλλά τις προάλλες ήθελα να φτιάξω μια μακαρονάδα με πολύ λίγα υλικά (οικονομική κρίση βλέπεις) αλλά ταυτόχρονα γευστική αλλά όχι με πολλές θερμίδες. Μπήκα στο νετ, έψαξα και σας την παραθέτω!! Εύκολη, απλή μα πολύ απολαυστική!!!

ΥΛΙΚΑ:
1 ΠΑΚΟ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΣΠΑΓΓΕΤΙΝΙ ΝΟ.10
6 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟΥ ΚΟΜΜΕΝΕΣ ΣΕ ΠΟΛΛΥ ΛΕΠΤΕΣ ΡΟΔΕΛΙΤΣΕΣ
1/2 ΚΟΥΠΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
1 ΠΡΕΖΑ ΜΠΟΥΚΟΒΟ
1/4 ΚΟΥΠΑΣ ΨΙΛΛΟΚΟΜΕΝΟ ΜΑΙΝΤΑΝΟ
1 ΚΟΥΠΑ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΗ
ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΛΑΔΙ ΣΕ ΚΡΥΟ ΤΗΓΑΝΙ ΣΩΤΑΡΙΣΜΑΤΟΣ ΚΑΙ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΣΕ ΜΕΣΑΙΑ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΣΙΓΟΨΗΝΟΥΜΕ. ΤΑΥΤΟΧΡΟΝΑ ΣΕ ΝΕΡΟ ΠΟΥ ΒΡΑΖΕΙ (ΕΧΩΝΤΑΣ ΡΙΞΕΙ ΛΙΓΟ ΛΑΔΙ ΚΑΙ ΑΛΑΤΙ ΣΤΟ ΝΕΡΟ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΚΟΛΛΗΣΟΥΝ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ) ΡΙΧΝΩ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΟΥ ΝΑ ΒΡΑΣΟΥΝ. ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΕΠΕΙΔΗ ΘΕΛΟΥΜΕ ΝΑ ΠΟΤΙΣΕΙ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΜΕ ΤΟ ΑΡΩΜΑ ΤΟΥ ΔΕΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΝΑ ΚΑΕΙ, ΑΛΛΑ ΝΑ ΠΑΡΕΙ ΕΝΑ ΧΡΥΣΟ ΧΡΩΜΑ ΓΙ'ΑΥΤΟ ΚΑΘΌΛΗ ΤΗΝ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΕΧΩ ΧΑΜΗΛΗ ΦΩΤΙΑ. ΜΟΛΙΣ ΠΑΡΕΙ ΕΝΑ ΕΛΑΦΡΥ ΧΡΩΜΑ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΜΟΥ ΚΛΕΙΝΩ ΤΗΝ ΦΩΤΙΑ ΜΟΥ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΜΕ ΤΗΝ ΚΟΥΤΑΛΑ ΜΟΥ 1/4 ΤΟΥ ΦΛΥΤΖΑΝΙΟΥ ΝΕΡΟ ΑΠΟ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΟΥ. ΟΤΑΝ ΓΙΝΟΥΝ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΤΑ ΣΤΡΑΓΓΙΖΩ ΚΑΙ ΚΑΤΕΥΘΕΙΑΝ ΤΑ ΡΙΧΝΩ ΣΕ ΜΙΑ ΠΙΑΤΕΛΑ, ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΡΙΧΝΩ ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΜΟΥ, ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΜΠΟΥΚΟΒΟ, ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ ΜΟΥ ΜΕ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ, ΤΟ ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΚΑΙ ΜΙΣΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ ΜΟΥ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΩ ΚΑΛΑ ΝΑ ΠΑΕΙ ΠΑΝΤΟΥ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΜΟΙΡΑΖΩ ΣΤΑ ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΤΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΤΥΡΙ!!!!
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!!

TIPS:  ΕΠΕΙΔΗ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΕΧΕΙ ΣΙΓΟΨΗΘΕΙ, ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΕΝΤΟΝΗ ΓΕΥΣΗ ΣΥΝΕΠΩΣ ΜΗΝ ΦΟΒΗΘΕΙΤΑΙ ΝΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΚΑΙ ΣΕ ΜΙΑ ΡΟΜΑΝΤΙΚΗ ΒΡΑΔΥΑ ΜΕ ΤΟΝ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΣΑΣ!!!!